Fondant/Moelleu au chocolat amer
2008-11-21 01:17
:Zutaten für 6 Personen
200 gr zarbitter Couverture
150 gr Butter
150 gr Puderzucker
50 gr Mehl
3 Eier
:Zubereitung
-die Butter ca. 10 Sek. in der Mikrowelle aufweichen
-die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen
-in einer Schüssel die weiche Butter pomadig rühren, den Puderzucker hinzufügen und gut verrühren. Dann ein Ei nach dem anderen einfügen und zwischen jedem Ei das Mehl untermischen
-die geschmolzene Schokolade unterrühren, gut vermischen und die Teigmasse in kleine gebutterte Auflaufformen giessen
-die gefüllten Auflaufformen für eine Stunde in den Tiefkühler stellen
-den Ofen auf 150°C vorzeheizen und dann die Formen nicht länger als 20 Minuten backen
Man kann dazu eine Kugel Vanilleeis auf den lauwarmen Kuchen tun und rund herum eine Himbeerencoulis servieren. Viel Spass und guten Hunger !
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