Frankfurter Pesto
2009-06-06 23:52
:Zutaten
1 Pk Grüne Sauce Kräuter Mischung vom Gemüse Fritzen auf'm Markt
50 gr Pinienkerne
100 ml Olivenöl (kalt gepresst)
1/2 Zitrone
1 EL Apfelessig
Salz
Pfeffer
:Geräte
"Moulinette"
:Zubereitung
-Kräuter im Gerät zerkleinern bis eine leicht feuchte Masse entsteht
-Pinienkerne hinzufügen, weiter zerkleinern
-Olivenöl zufügen, weiter mixen
-Gut Salzen und nach Geschmack Pfeffern (natürlich frisch aus der Mühle)
-Apfelessig und Saft der halben Zitrone hinzugeben
-noch einmal gut durchmixen, fertig !
Passt hervoragend zu einem Rinderfilet mit Spargel und Ofen-Kartoffelscheiben.
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